A tegnap emlegetett citromos keksz, amin a cukormáz még ma is ragadt! Mit nem csinálok jól? Tud valaki nekem egy olyan arányt leírni cukor és fehérje elegyéről, ami mondjuk 1 órán belül szárad? Nagyon hálás lennék érte.
CITROMOS KEKSZ
Hozzávalók:
- 1 citrom ( héja és 1 evőkanálnyi kifacsart leve )
- 1 ek. cukrozott citromhéj
- 10 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 18 dkg hideg RÁMA
- 2 tojássárgája
- pici só
A hozzávalókat összegyúrjuk, hűtőben 1-2 órát pihentetjük, majd fél cm vastagságúra kinyújtjuk és tetszés szerinti formákra szaggatjuk. A tetejét cukormázzal díszítjük - már akinek sikerül :-) Különben nagyon pikáns, a hozzávalók tekintetében könnyen megvalósítható keksz, kevésbé édes szájúaknak! Nagycsaládos anyukáknak dupla de leginkább tripla adagot javaslok:-)